Pfannkuchen aus Backmischung kosteten rund 180 Prozent mehr
(KI/redaktionell geprüft). Fertiggerichte sparen Zeit, sind aber nicht automatisch günstiger: Bei einem Vergleich der Verbraucherzentrale Hamburg kosteten Pfannkuchen aus einer Backmischung rund 180 Prozent mehr als die selbstgemachte Variante. Bei verzehrfertigen Thunfisch-Wraps lag der Aufpreis bei 93 Prozent. Untersucht wurden insgesamt fünf Gerichte hinsichtlich Preis, Zutaten, Zubereitungszeit und Geschmack.
Neben Pfannkuchen und Wraps verglich die Verbraucherzentrale Pizza Margherita, Bolognese und Linseneintopf. Dafür kauften die Verbraucherschützer bei vier Supermärkten und Discountern die jeweils günstigsten Fertigprodukte. Die Zutaten für die frisch zubereiteten Vergleichsgerichte stammten jeweils aus demselben Geschäft.
Günstigere Bolognese enthielt deutlich weniger Fleisch
Nur die Fertigbolognese war im Vergleich deutlich günstiger als die selbstgekochte Sauce. Nach Angaben der Verbraucherzentrale enthielt sie allerdings rund 66 Prozent weniger Fleisch. Der Preisvergleich betraf damit Gerichte, deren Zusammensetzung sich erheblich unterschied.
Auch beim Linseneintopf stellten die Verbraucherschützer Unterschiede fest: Die selbstgekochte Variante bestand nach ihren Angaben zu knapp 90 Prozent aus Gemüse. Beim Dosengericht waren es laut Zutatenverzeichnis 48,4 Prozent. Einige der untersuchten Fertigprodukte enthielten zudem zugesetzten Zucker.
Frederike Rauer von der Verbraucherzentrale Hamburg bewertet das Ergebnis so: „Fertigprodukte sind keineswegs automatisch die günstige Alternative. Wer wertschätzt, was auf dem Teller landet, kommt beim Selbstkochen in der Regel besser weg.“
Die Verbraucherzentrale beurteilt die selbst zubereiteten Varianten auch wegen ihrer Zutatenzusammensetzung günstiger. Sie verweist auf wenig Salz, kaum Zucker und den Verzicht auf zugesetzte Geschmacks- und Konservierungsstoffe. Der Marktcheck umfasst allerdings fünf ausgewählte Gerichte und erlaubt damit kein pauschales Urteil über sämtliche Fertigprodukte oder selbstgekochten Mahlzeiten.
Fertigprodukte sparen Zeit
Bei der Zubereitungsdauer lagen die Fertiggerichte vorn. Die meisten waren in weniger als 15 Minuten fertig, die gekauften Wraps konnten unmittelbar gegessen werden.
Beim Geschmack schnitten dagegen überwiegend die frisch zubereiteten Varianten besser ab. Jeweils drei Personen verkosteten die Gerichte blind. Sie bevorzugten bei Pizza, Bolognese, Pfannkuchen und Linseneintopf die selbstgemachten Versionen. Gelobt wurden nach Angaben der Verbraucherzentrale unter anderem Konsistenz, Würzung sowie der höhere Fleisch- und Gemüseanteil. Bei den Thunfisch-Wraps endete der Vergleich unentschieden.
Die vollständigen Ergebnisse mit Einzelpreisen und Zubereitungszeiten veröffentlicht die Verbraucherzentrale Hamburg unter www.vzhh.de/marktcheck-selbstgekocht.
