Die Resserin feierte am 19. September beim „Mooritz“ die offizielle Eröffnung
Resse/Wedemark – (KI/redaktionell geprüft). Lange hat Sabrina Krinitzky auf diesen Moment hingearbeitet: Ihr Eismobil ist fertig. Nach zahlreichen Hürden und Verzögerungen erstrahlt der ehemalige gelbe Paketwagen nun in einem auffälligen Lila und ist nach den Vorstellungen der Resserin für den mobilen Eisverkauf ausgebaut worden. Unter dem Namen „Tante Rina“ will Krinitzky damit künftig nicht nur ihr selbst hergestelltes Eis anbieten.
Eigentlich sollte es bereits zu Beginn der Eissaison 2026 losgehen. Doch der Weg vom gebrauchten Paketwagen zum fertigen Eismobil dauerte deutlich länger als ursprünglich geplant. Insbesondere Finanzierung, Planung und Umbau verzögerten den Start erheblich. Nun ist der Wagen da – allerdings zu einem Zeitpunkt, an dem sich der Sommer bereits verabschiedet.
„Tante Rina“ startet auch im Herbst durch
„Tante Rina“ lässt sich davon aber nicht entmutigen. Statt den Start auf das kommende Frühjahr zu verschieben, beginnt Krinitzky noch im Herbst 2026. Ihr Motto: „Eis geht immer.“ Und Ideen für die kältere Jahreszeit gibt es bereits reichlich. Neben Eis gehört auch Kaffee bereits zum Angebot des Eismobils. Spezielle Wintereissorten sind in Planung, auch selbst gemachte Liköre, eigenes Gebäck und Glühwein stehen auf ihrer To-do-Liste. An Kreativität für die Herbst- und Wintersaison mangelt es der Gründerin jedenfalls nicht.
Einen ersten Probelauf absolvierte „Tante Rina“ beim KlimaStarkTag in Langenhagen. Die offizielle Eröffnung folgte am 19. September 2026 beim „Mooritz“ in der Wedemark – und bescherte dem neuen Eismobil gleich einen großen Besucheransturm. Zahlreiche Gäste nutzten die Gelegenheit, „Tante Rina“ kennenzulernen und die angebotenen Eissorten zu probieren. Damit ist aus einer Idee, die Krinitzky über lange Zeit verfolgt und trotz zahlreicher Hindernisse nicht aufgegeben hat, endgültig ein eigenes Unternehmen geworden.
Warum natürliche Zutaten?
Bei ihrem Eis setzt Krinitzky bewusst auf natürliche Zutaten. Für sie muss beispielsweise Eis nicht mit Farbstoffen künstlich nachgefärbt werden – Geschmack und Qualität sollen für sich überzeugen. Auch bei einem Fruchtsorbet soll nicht künstlich nachgeholfen werden. Stattdessen soll ein entsprechend hoher Fruchtanteil für den natürlichen Geschmack sorgen.
Fast 20 Eissorten bereits ausprobiert
Für „Tante Rina“ gilt deshalb: möglichst wenige unnötige Zusätze und stattdessen Zutaten, die den jeweiligen Geschmack tatsächlich ausmachen. Fast 20 verschiedene Eissorten hat Krinitzky inzwischen bereits erprobt und auch verkauft. Bei der Zusammenstellung ihres Angebots versucht sie, auf eine ausgewogene Mischung aus Sorbets und Milcheis zu achten. Gleichzeitig sollen immer einige klassische „Standardsorten“ dabei sein. Welche Sorten dauerhaft ins Sortiment kommen, soll sich nicht zuletzt danach richten, was bei ihren Kundinnen und Kunden besonders gut ankommt. Mindestens 10 verschiedene Sorten sind immer im Angebot auf dem Eismobil verfügbar.
Dazu gehören Klassiker wie Schokolade, Vanille, Erdbeere, Orange, Zirtone und Kirsche, aber auch ausgefallenere Kreationen wie „Cheesecake mit Roter Grütze“ und „Omas Apfelkuchen“ laden zum Genießen ein. Ein besonderer Hingucker ist auch „SchoVaBroKa“ – eine Mischung aus Schokolade, Vanille, Brownie und Karamell, die bei den ersten Besucherinnen und Besuchern des Eismobils bereits sehr gut ankam.
Mit den bereits geplanten Wintereissorten möchte Krinitzky zudem zeigen, dass ihr Konzept nicht zwingend auf die warmen Monate beschränkt sein muss.
Mit „Tante Rina“ in die Zukunft
Für Sabrina Krinitzky beginnt nun die eigentliche Aufbauphase ihres jungen Unternehmens. Mit dem Eismobil möchte sie künftig in der Wedemark und der Region unterwegs sein und „Tante Rina“ Schritt für Schritt etablieren. Dabei soll sich auch zeigen, welche Standorte, Veranstaltungen und Eissorten bei den Kundinnen und Kunden besonders gut ankommen.
Das Eismobil soll dabei nicht nur bei öffentlichen Veranstaltungen unterwegs sein. „Tante Rina“ kann auch für private Feiern und Firmenveranstaltungen gebucht werden. Anfragen und weitere Informationen sind über die eigene, derzeit noch im Aufbau befindliche Internetseite tanterina.de möglich.
Ideen für neue Kreationen und weitere Angebote hat Sabrina Krinitzky reichlich. Jetzt geht es für sie darum, Erfahrungen zu sammeln, das Sortiment weiterzuentwickeln und mit ihrem auffälligen lila Eismobil in der Region bekannt zu werden.
Denn das Konzept von „Tante Rina“ soll nicht nur für sonnige Sommertage gelten: „Eis geht immer.“
